麻辣西葫芦的做法大全
麻辣西葫芦的做法：
1. 准备食材：西葫芦、辣椒、蒜、姜、花椒、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、醋、香油。
2. 西葫芦洗净去皮，切成条状，辣椒、蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
4. 放入辣椒末、蒜末、姜末煸炒出香味，放入西葫芦条翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、醋翻炒均匀，出锅前滴入香油即可。
小贴士：
1. 煸炒花椒时要小心不要炒糊了。
2. 辣椒可以根据个人口味增减。
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