鸭血鹌鹑蛋汤的做法

• 汤的做法, 鸡蛋

鸭血鹌鹑蛋汤的做法

材料：

  • 鸭血200克
  • 鹌鹑蛋6个
  • 瘦肉适量
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鸭血切成小块，鹌鹑蛋煮熟备用。
  2. 瘦肉切成薄片，用盐、料酒腌制10分钟。
  3. 姜切成片，葱切成段。
  4. 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段，煮开后放入腌制好的瘦肉片，煮至变色。
  5. 加入鸭血和煮熟的鹌鹑蛋，继续煮5分钟。
  6. 加入适量盐调味，煮开即可。

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