莲藕煲猪脚的做法大全家常
莲藕煲猪脚是一道营养丰富的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作步骤：
材料：
- 猪脚：1只
- 莲藕：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 莲藕去皮，切成小块，姜切片，蒜切末。
- 热锅凉油，放入姜片、蒜末、八角和桂皮爆香。
- 放入猪脚块煸炒，加入料酒煮至无味。
- 加入清水，放入莲藕块，煮开后转小火炖煮1-2小时。
- 加入适量盐、生抽、老抽和白胡椒粉调味，炖煮至汤汁浓稠即可。
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