冰皮月饼的做法及配方

• 面食

冰皮月饼的做法：

1. 准备材料：糯米粉、糖粉、植物油、水、月饼馅料。

2. 将糯米粉和糖粉混合均匀，加入适量的水和植物油，揉成光滑的面团。

3. 将面团分成适量的小份，搓成圆球状。

4. 取一小份面团，用手掌压扁，放入适量的月饼馅料，将面团包裹住馅料，搓成圆球状。

5. 将包好馅料的面团放入月饼模具中，轻轻压实，取出即可。

冰皮月饼的配方：

糯米粉：300克

糖粉：80克

植物油：50克

水：适量

月饼馅料：适量

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