顺德咸水鸡的做法

• 美食食谱

顺德咸水鸡的做法：

1. 准备材料：鸡一只、盐、料酒、姜、葱、八角、桂皮、花椒、香叶、草果、水。

2. 将鸡洗净，放入锅中加入足够的水，加入适量的盐、料酒、姜、葱，大火烧开后转小火煮30分钟。

3. 煮好后捞出晾凉，然后切成块。

4. 准备调料：八角、桂皮、花椒、香叶、草果，放入锅中炒香。

5. 加入适量的水，加入盐，烧开后放入鸡块，大火烧开后转小火煮20分钟。

6. 煮好后捞出，放入碗中，淋上热油即可。

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