三鲜豆花汤的做法
材料：
- 豆腐花 1 盒
- 鸡蛋 2 个
- 虾仁 50 克
- 瘦肉 50 克
- 葱花、姜末、盐、鸡精、香油、水淀粉适量
做法：
- 将豆腐花切成小块，虾仁去皮去肠泥，瘦肉切成丝。
- 鸡蛋打散，加入豆腐花中，搅拌均匀。
- 锅中加水烧开，放入豆腐花和鸡蛋液，煮至豆腐花浮起。
- 加入虾仁和瘦肉丝，煮至熟透。
- 加入葱花、姜末、盐、鸡精、香油调味，勾芡后关火。
三鲜豆花汤做好了，可以享用了。
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