醋泡青椒的做法大全集
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做法大全
醋泡青椒的做法：
1. 准备青椒、大蒜、姜、醋、盐、糖、料酒、香油。
2. 将青椒洗净，去掉蒂头，切成小段，大蒜和姜切末备用。
3. 将醋、盐、糖、料酒放入碗中，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，放入大蒜和姜末爆香，加入青椒翻炒均匀。
5. 将炒好的青椒放入调料碗中，搅拌均匀，放入密封容器中，放置室温下酸化发酵即可。
6. 青椒酸化发酵后，放入冰箱冷藏，口感更佳。
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