锅塌豆腐的做法视频：
1. 准备好豆腐、肉末、葱姜蒜等食材。
2. 将豆腐切成薄片，放入盘中，用勺子轻轻压平。
3. 在锅中加入适量油，放入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量盐、酱油、料酒、糖等调味料，煸炒均匀。
5. 将炒好的肉末倒在豆腐片上，用勺子压实。
6. 在锅中加入适量油，放入豆腐片，小火煎至两面金黄即可。
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