凉拌菜花的做法
1. 菜花洗净，切成小朵，焯水至断生，捞出沥干水分备用。
2. 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油、辣椒油、糖、料酒，搅拌均匀成调味汁。
3. 将焯好水的菜花放入调味汁中，拌匀即可。
家常做法
1. 准备好菜花、胡萝卜、黄瓜、青椒等蔬菜，洗净切成小块备用。
2. 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油、辣椒油、糖、料酒，搅拌均匀成调味汁。
3. 将切好的蔬菜放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
4. 将焯好水的蔬菜放入调味汁中，拌匀即可。
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