客家辣椒酿肉的做法大全
客家辣椒酿肉的做法：
1. 准备材料：猪肉馅、青椒、红椒、辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水。
2. 将青椒、红椒、辣椒洗净，去籽，切成小丁备用。
3. 将葱、姜、蒜切末备用。
4. 将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水，搅拌均匀。
5. 将切好的青椒、红椒、辣椒和葱、姜、蒜末加入猪肉馅中，搅拌均匀。
6. 将洗净的辣椒切成段，去籽，用猪肉馅将辣椒段填满。
7. 将填好肉的辣椒放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
8. 蒸好的客家辣椒酿肉可以直接食用，也可以蘸点酱油、醋、蒜泥等调料食用。
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