牛腩豆腐的家常做法
材料：
- 牛腩500克
- 豆腐300克
- 葱姜适量
- 料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉、生抽、老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 牛腩切块，焯水后捞出备用。
- 豆腐切块，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 放入牛腩煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入清水，没过牛腩，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入豆腐，再次烧开后转小火炖煮30分钟。
- 最后根据口味调味即可。
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