香酥小银鱼的做法视频
香酥小银鱼的做法视频：
1. 将小银鱼洗净沥干水分，加入盐、白胡椒粉、生姜末、料酒腌制10分钟。
2. 取一个碗，加入面粉、淀粉、盐、白胡椒粉、五香粉、鸡精、水混合成糊状。
3. 将腌制好的小银鱼放入碗中，用手搅拌均匀，让面糊裹满小银鱼。
4. 热锅凉油，将裹好面糊的小银鱼放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 取一个小碗，加入葱花、姜末、蒜末、盐、糖、醋、生抽、水混合成汁。
6. 热锅凉油，将调好味的汁倒入锅中，烧至汁变稠状。
7. 将炸好的小银鱼放入锅中，用铲子翻炒均匀，让汁裹满小银鱼即可。
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