泥丁鱼的做法大全：
泥丁鱼是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜食材，常见的做法有清蒸、红烧、煎炸等。以下是几种常见的泥丁鱼做法：
- 清蒸泥丁鱼：将泥丁鱼去鳞、去内脏、洗净后，加入适量的盐、料酒、姜片，蒸10-15分钟即可。
- 红烧泥丁鱼：将泥丁鱼去鳞、去内脏、洗净后，用油煎至两面金黄，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、姜片、葱段、水，烧开后转小火炖煮20-30分钟即可。
- 煎炸泥丁鱼：将泥丁鱼去鳞、去内脏、洗净后，用盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟，然后放入油锅中煎炸至两面金黄即可。
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