鸡汤炖蘑菇的做法
材料：
- 鸡肉：500克
- 蘑菇：200克
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 蘑菇洗净切块，胡萝卜洗净去皮切块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入胡萝卜和洋葱，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入蘑菇和盐，再炖煮10分钟即可。
家常做法，简单易学，味道鲜美，汤汁浓郁，适合全家人食用。
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