银耳 凉拌 做法
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美食食谱
银耳凉拌做法：
银耳凉拌是一道清爽美味的凉菜，制作简单，口感丰富。以下是银耳凉拌的做法：
- 准备材料：银耳、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、生姜末、醋、酱油、盐、糖、香油。
- 将银耳用清水泡发，洗净后切成小块。
- 黄瓜和胡萝卜切成细丝，香菜切碎备用。
- 将泡发好的银耳放入开水中焯水，煮熟后捞出沥干水分。
- 将焯水后的银耳放入冷水中浸泡片刻，然后沥干备用。
- 将蒜末、生姜末、醋、酱油、盐、糖、香油调成汁备用。
- 将银耳、黄瓜、胡萝卜、香菜放入一个大碗中，倒入调好的汁，拌匀即可。
- 放入冰箱冷藏片刻，让味道更入味。
- 银耳凉拌即可食用，口感清爽，营养丰富。
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