家常做法一：炒青椒
1. 青椒洗净去蒂，切成细条状。
2. 热锅凉油，油热后放入青椒翻炒。
3. 加入盐、鸡精等调味料，炒匀即可。
家常做法二：炸青椒
1. 青椒洗净去蒂，切成小块。
2. 准备面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等调料，将青椒块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉拌匀。
3. 在另一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量的面粉、淀粉，搅拌均匀成为糊状。
4. 将青椒块放入糊状物中，搅拌均匀。
5. 热锅凉油，油热后将青椒块放入油锅中炸至金黄色。
6. 捞出沥干油，即可食用。
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