油豆腐烧鸡肉做法：
1. 准备材料：鸡肉、油豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 鸡肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 油豆腐切块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入油豆腐、青椒、红椒继续煸炒，加入适量水，烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入盐、糖、鸡精调味，勾芡后即可出锅。
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