海螺炖白菜的做法
材料：
- 海螺 500克
- 白菜 1个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将海螺用清水洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
- 白菜洗净，切成块状备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯好水的海螺，煸炒几下。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，放入白菜块，煮至白菜熟透。
- 加入适量的盐和鸡精调味即可。
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