黄鳝火祸做法视频

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黄鳝火祸做法视频

黄鳝火祸是一道传统的湖南菜肴，主要原料是黄鳝和辣椒等。做法大致分为以下几个步骤：

  1. 将黄鳝处理干净，去掉内脏，切成段。
  2. 将黄鳝段用盐和料酒腌制一段时间。
  3. 将腌制好的黄鳝段沥干水分，用淀粉裹上。
  4. 将裹好淀粉的黄鳝段放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。
  5. 将辣椒、葱、姜等配料炒香，加入黄鳝段翻炒均匀。
  6. 加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

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