黄鳝粉的做法大全
黄鳝粉的做法
黄鳝粉是一道广东传统美食，主要原料是黄鳝和米粉。以下是黄鳝粉的做法：
- 将黄鳝洗净，去掉内脏，切成段。
- 将黄鳝段放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，煮至黄鳝熟烂。
- 将煮好的黄鳝捞出，去掉姜片、葱段等调料，留下黄鳝汤。
- 将米粉放入碗中，加入适量的黄鳝汤，放入黄鳝段、葱花、香菜、辣椒油等调料，即可食用。
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