咖喱蟹的正宗做法
咖喱蟹的正宗做法：
1. 准备材料：螃蟹、洋葱、姜、蒜、番茄、咖喱粉、椰浆、盐、糖、鱼露、柠檬。
2. 将螃蟹洗净，去壳切块备用。
3. 洋葱、姜、蒜切末，番茄切块备用。
4. 热锅凉油，爆香洋葱、姜、蒜末。
5. 加入番茄块煸炒出汁，加入咖喱粉煸炒出香味。
6. 加入椰浆，煮开后加入螃蟹块，煮至螃蟹变色。
7. 加入盐、糖、鱼露调味，煮至汤汁浓稠。
8. 加入柠檬汁提鲜，即可享用。
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