清炖羊排汤正宗做法大全

清炖羊排汤的原料:

羊排500克,姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,清水适量。

清炖羊排汤的做法:

1. 羊排洗净,切成小块,焯水后捞出备用。

2. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。

3. 放入羊排煸炒至变色。

4. 加入料酒翻炒均匀。

5. 加入清水,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮1-2小时。

6. 加入适量盐调味即可。

小贴士:

1. 羊排焯水的目的是去除血水和腥味,使汤更清爽。

2. 羊排煸炒至变色可以使汤更鲜美。

3. 炖煮时间越长,汤越浓郁。

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