嫩豆腐炒香菇的做法
材料：
- 嫩豆腐一块
- 香菇适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将嫩豆腐切成小块，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
- 将嫩豆腐块放入清水中焯水，捞出沥干备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入香菇煸炒，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，烧开后放入焯过水的嫩豆腐块，煮至汤汁浓稠。
- 用淀粉勾芡，淋上色拉油即可。
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