猪肚粉丝煲的做法
材料：
- 猪肚1个
- 粉丝适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将粉丝用温水泡软备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪肚煸炒一会儿。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，煮开后转小火炖煮1个小时。
- 加入泡软的粉丝，继续炖煮20分钟。
- 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
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