家常菜虎皮豆腐的做法大全
虎皮豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它的外皮酥脆，内里柔软，口感非常好。以下是制作虎皮豆腐的步骤：
- 将豆腐切成块状，用厨房纸吸干水分。
- 将淀粉、盐、胡椒粉混合，均匀地撒在豆腐块上。
- 热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄色。
- 将豆腐块取出，沥干油分。
- 将葱姜蒜末、辣椒、盐、糖、醋、酱油、水混合，制成调味汁。
- 将调味汁倒入锅中，加热至沸腾。
- 将豆腐块放入锅中，翻炒均匀，让豆腐块均匀地裹上调味汁。
- 最后，撒上葱花即可。
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