家常爆炒田螺做法
家常爆炒田螺做法：
1. 准备食材：田螺、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、鸡精、油。
2. 将田螺放入清水中浸泡1-2小时，去除泥沙和异味。
3. 将葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 加入田螺翻炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味。
6. 炒至田螺熟透，关火出锅即可。
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