杞子圆肉猪肉汤做法

• 汤的做法

材料：

1. 猪肉绞肉 200 克

2. 肉圆 200 克

3. 杞子 20 克

4. 姜片 3 片

5. 鸡蛋清 1 个

6. 盐、胡椒粉、料酒、生抽、香油、鸡精、葱花、清水 适量

做法：

1. 猪肉绞肉加入鸡蛋清、盐、胡椒粉、料酒、生抽、香油、鸡精、葱花搅拌均匀，制成肉丸。

2. 肉圆用清水洗净，备用。

3. 锅中加入清水，放入姜片，烧开后放入肉丸和肉圆，煮至肉熟烂。

4. 加入杞子，煮 2 分钟。

5. 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、香油、鸡精调味，煮 1 分钟即可。

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