起酥千层面包的做法图解
起酥千层面包的做法图解
材料：
- 高筋面粉 250克
- 低筋面粉 50克
- 酵母 3克
- 盐 5克
- 糖 30克
- 牛奶 150克
- 黄油 50克
步骤：
- 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、糖混合均匀。
- 加入牛奶，揉成面团。
- 将黄油揉成长条状，放在面团中央，将面团对折，揉成长条状。
- 将面团擀成长条状，将两端对折，再擀成长条状，重复以上步骤，直到面团中有明显的黄油层。
- 将面团放入烤盘中，发酵至两倍大。
- 烤箱预热至180度，将面团放入烤箱中，烤制20-25分钟即可。
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