乌鸡片的做法大全家常：
1. 黄焖乌鸡片：将乌鸡片用料酒、盐、姜片腌制一下，然后煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入黄酒、鸡汤、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒煮开，转小火焖煮30分钟即可。
2. 乌鸡片炖汤：将乌鸡片焯水去血水，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水炖煮2小时，最后加入适量的盐调味即可。
3. 乌鸡片炒饭：将乌鸡片切成小块，用盐、料酒、生抽腌制一下，然后用葱姜蒜爆炒，加入米饭、胡萝卜丁、豌豆、盐、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
4. 乌鸡片炒面：将乌鸡片切成小块，用盐、料酒、生抽腌制一下，然后用葱姜蒜爆炒，加入面条、胡萝卜丁、豌豆、盐、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
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