香港鸡蛋仔的做法图解

• 鸡蛋

香港鸡蛋仔的做法图解

材料：

  • 低筋面粉 100 克
  • 鸡蛋 2 个
  • 细砂糖 50 克
  • 牛奶 100 毫升
  • 泡打粉 1/4 小匙
  • 香草精 1/4 小匙
  • 黄油 50 克

步骤：

  1. 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。
  2. 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
  3. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，直到没有颗粒。
  4. 将黄油融化，倒入面糊中，搅拌均匀。
  5. 将鸡蛋仔模具加热，涂上一层薄薄的黄油。
  6. 将面糊倒入模具中，烤至两面金黄色即可。

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