鸽肉面片的做法
材料：
鸽肉、面粉、葱、姜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、香菜、辣椒油。
步骤：
1.将鸽肉洗净切成薄片，加入葱姜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
2.将面粉、鸡蛋、淀粉和适量的水混合成面糊，搅拌均匀。
3.将腌制好的鸽肉片放入面糊中，搅拌均匀。
4.热锅凉油，将鸽肉片放入锅中煎至两面金黄。
5.将煎好的鸽肉片捞出，放入碗中，加入热水、盐、鸡精、香菜和辣椒油，即可食用。
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