干锅香辣鱼的做法

• 鱼的做法

干锅香辣鱼的做法：

1. 准备材料：鱼片、豆皮、豆芽、木耳、青蒜、姜蒜等。

2. 将鱼片用盐、料酒、淀粉腌制一下。

3. 将豆皮、豆芽、木耳焯水备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入豆皮、豆芽、木耳煸炒。

6. 加入鱼片煸炒至变色。

7. 加入适量的辣椒面、花椒粉、盐、鸡精、料酒、糖、生抽、老抽、香油等调味料。

8. 加入青蒜翻炒均匀即可。

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