干锅香辣鱼的做法
干锅香辣鱼的做法：
1. 准备材料：鱼片、豆皮、豆芽、木耳、青蒜、姜蒜等。
2. 将鱼片用盐、料酒、淀粉腌制一下。
3. 将豆皮、豆芽、木耳焯水备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入豆皮、豆芽、木耳煸炒。
6. 加入鱼片煸炒至变色。
7. 加入适量的辣椒面、花椒粉、盐、鸡精、料酒、糖、生抽、老抽、香油等调味料。
8. 加入青蒜翻炒均匀即可。
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