蒸花蛤蛋的做法大全：
1. 准备材料：花蛤、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、清水。
2. 花蛤洗净，用清水浸泡1小时，去除沙粒。
3. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀。
4. 葱姜切末备用。
5. 将蒸碗抹上一层薄薄的油，将花蛤放入碗中，撒上葱姜末。
6. 将鸡蛋液倒入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀。
7. 将蒸碗放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸10分钟即可。
8. 取出蒸碗，撒上少许葱花即可。
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