铁锅芦花鸡的做法大全
铁锅芦花鸡的做法
1. 准备材料：芦花鸡一只、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量、红枣适量、枸杞适量。
2. 芦花鸡宰杀后洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入芦花鸡块煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入红枣、枸杞，继续炖煮10分钟即可。
6. 最后根据个人口味调整一下盐和鸡精的用量即可。
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