泡椒炖猪肚的做法大全
泡椒炖猪肚的做法
材料：
- 猪肚1个
- 泡椒适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将泡椒洗净切成小段，姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入泡椒煸炒出香味。
- 放入猪肚块煸炒均匀。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的清水，没过猪肚块，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到猪肚变软入味即可。
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