柳州水煮螺的做法

• 美食食谱

柳州水煮螺的做法：

1. 准备材料：新鲜螺肉、豆芽、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香油。

2. 螺肉洗净后焯水，去除腥味。

3. 豆芽焯水后捞出备用。

4. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。

6. 加入适量的水，放入焯好水的螺肉，加入料酒、盐、鸡精、生抽，煮开后转小火煮10分钟。

7. 加入焯好水的豆芽，再煮2分钟。

8. 关火前加入香油，搅拌均匀即可。

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