莲子百合炖猪心的做法和功效

莲子百合炖猪心的做法:

1. 准备食材:莲子、百合、猪心。

2. 将莲子提前泡发,百合清洗干净备用。

3. 猪心洗净,切成小块,焯水去血水。

4. 锅中加入适量清水,放入猪心焯水,捞出备用。

5. 锅中加入适量清水,放入莲子,大火煮沸后转小火煮30分钟。

6. 加入焯水后的猪心,继续煮10分钟。

7. 加入百合,继续煮5分钟。

8. 最后加入适量盐调味即可。

莲子百合炖猪心的功效:

1. 莲子:具有滋阴润肺、益心安神、健脾开胃、清热解毒等功效。

2. 百合:具有清心润肺、养阴生津、清热解毒、安神定志等功效。

3. 猪心:具有补心益气、滋阴润燥、补血安神等功效。

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