粽子的做法和包法鸡脚
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美食食谱
粽子的做法：
1. 将糯米提前浸泡4-6小时，洗净沥干备用。
2. 猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、五香粉、白胡椒粉、糖、香油腌制半小时以上。
3. 竹叶洗净焯水备用，粽叶洗净晾干备用。
4. 取一片粽叶，将糯米放入，再放入腌制好的猪肉、咸蛋黄、冬笋、香菇、红枣等食材，再加入适量的糯米，用手捏紧。
5. 用细绳将粽子口扎紧，放入蒸锅中蒸2-3小时即可。
鸡脚的包法：
1. 将鸡脚洗净，去除指甲和毛发。
2. 将鸡脚弯曲成V形，用牙签固定。
3. 将鸡脚放入锅中焯水，捞出沥干。
4. 准备好调料，如葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、糖、香油等。
5. 将调料均匀地涂抹在鸡脚上，用保鲜膜包好，放入冰箱腌制2-3小时。
6. 取出鸡脚，用锡纸包裹，放入蒸锅中蒸30-40分钟即可。
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