6寸蛋糕简单做法
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鸡蛋
6寸蛋糕简单做法：
1. 准备材料：低筋面粉100克、鸡蛋2个、细砂糖50克、牛奶30克、无盐黄油30克。
2. 将黄油切小块，放入碗中隔水加热融化，备用。
3. 将鸡蛋打入另一个碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大、蛋液呈现细腻的泡沫状。
4. 将低筋面粉过筛后，分两次加入蛋液中，用刮刀轻轻拌匀。
5. 将融化的黄油倒入面糊中，再加入牛奶，轻轻拌匀即可。
6. 将面糊倒入预先涂抹了黄油的6寸蛋糕模具中，用手轻轻震动数下，将面糊震平。
7. 将烤箱预热至170度，将蛋糕模放入烤箱中层，上下火，烤制25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出后不带面糊即可。
8. 取出烤好的蛋糕，放凉后脱模即可。
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