川菜凉拌鸡有哪些做法

• 美食食谱

川菜凉拌鸡的做法：

1. 凉拌鸡的主料是鸡肉，可以选用鸡胸肉或者鸡腿肉，先将鸡肉煮熟，然后切成丝。

2. 准备调料，主要是葱姜蒜末、花椒粉、辣椒油、酱油、醋、盐、糖、香油等。

3. 将调料混合均匀，加入鸡丝中拌匀，腌制一段时间，让鸡肉充分吸收调料的味道。

4. 准备配菜，可以选用黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝等，将配菜和腌制好的鸡丝混合拌匀即可。

5. 最后可以根据个人口味加入适量的花生碎、香菜等。

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