香芋腊鸭的做法大全
香芋腊鸭的做法：
1. 准备材料：腊鸭、香芋、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。
2. 腊鸭宰杀后洗净，切成块状，用开水焯水去血水。
3. 香芋去皮，切成小块。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入姜蒜末、八角、桂皮煸炒出香味。
6. 放入焯水后的腊鸭块，煸炒至表面金黄。
7. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火炖煮1小时。
8. 加入香芋块，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
9. 装盘即可食用。
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