虎皮干豆腐的家常做法：
1. 准备好干豆腐，切成薄片，用开水焯一下，捞出沥干备用。
2. 准备好葱姜蒜末，辣椒粉，花椒粉，盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，白糖，香油等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入辣椒粉和花椒粉炒出红油。
4. 加入豆腐翻炒均匀，加入盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，白糖，适量清水，烧开后转小火煮10分钟左右，让豆腐入味。
5. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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