大闸蟹蟹粥的做法

• 美食食谱

大闸蟹蟹粥的做法：

1. 准备材料：大闸蟹、米、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油。

2. 将大闸蟹清洗干净，去壳去腮，留下蟹肉备用。

3. 将米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。

4. 姜切成片，葱切成葱花备用。

5. 将浸泡好的米和适量清水放入煲中，加入姜片和葱花，大火煮沸后转小火煮30分钟。

6. 将蟹肉放入锅中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉和鸡精，煮熟后捞出备用。

7. 将煮好的米粥加入蟹肉，再加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，煮开后加入香油即可。

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