带骨猪肘子的做法

• 美食食谱

带骨猪肘子的做法

材料：

  • 带骨猪肘子1个（约1.5公斤）
  • 姜片3片
  • 葱1根
  • 料酒1汤匙
  • 生抽2汤匙
  • 老抽1汤匙
  • 冰糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪肘子放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
  2. 姜片和葱切成小块。
  3. 将猪肘子放入炖锅中，加入姜片、葱块、料酒、生抽、老抽、冰糖和清水。
  4. 大火烧开后转小火，炖煮2-3小时，直到猪肘子变得软烂。
  5. 捞出猪肘子，放入烤箱中，用200度的温度烤20分钟，直到表面变得金黄酥脆。
  6. 将烤好的猪肘子切成块，装盘即可。

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