1. 红烧牛肉：将牛肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味。

2. 孜然牛肉：将牛肉切成薄片，加入孜然粉、盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟，用油煎至两面金黄即可。

1. 红烧肉：将猪肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变得软烂入味。

2. 酱猪肉：将猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜末、蒜末、淀粉拌匀腌制10分钟，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量清水，烧开后转小火炖煮10分钟即可。

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牛肉猪肉的各种做法大全家常