川菜地三鲜的做法家常做法
川菜地三鲜的做法家常做法
川菜地三鲜是一道非常经典的川菜，主要原料有土豆、茄子和青椒，口感鲜美，营养丰富。以下是川菜地三鲜的家常做法：
- 准备好土豆、茄子和青椒，洗净切成小块备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入土豆块煸炒至金黄色，捞出备用。
- 再倒入适量油，放入茄子块煸炒至软烂，捞出备用。
- 最后倒入适量油，放入青椒块煸炒至变色，加入蒜末、姜末、盐、鸡精等调味料炒匀。
- 将煸炒好的土豆、茄子和青椒放入锅中，翻炒均匀即可。
川菜地三鲜的做法简单易学，大家可以在家中尝试做一做。
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