川菜地三鲜的做法家常
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家常菜
川菜地三鲜的做法家常
川菜地三鲜是一道非常经典的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是川菜地三鲜的做法：
材料：
- 土豆
- 茄子
- 青椒
- 蒜末
- 姜末
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将土豆、茄子、青椒分别切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 锅中倒入适量油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
- 放入焯好水的土豆、茄子、青椒翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
- 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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