辣炒小海鲜做法大全
辣炒小海鲜做法大全
辣炒小海鲜是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它的做法也非常简单。以下是一份辣炒小海鲜的做法大全：
材料：
- 小海鲜（虾、蟹、贝类等）
- 青椒、红椒、洋葱、蒜
- 生姜、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、淀粉
步骤：
- 将小海鲜清洗干净，备用。
- 将青椒、红椒、洋葱、蒜、生姜、辣椒切成丝备用。
- 将小海鲜放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入蒜、姜、辣椒爆香。
- 放入青椒、红椒、洋葱继续翻炒。
- 放入焯好水的小海鲜，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
辣炒小海鲜做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的海鲜菜品。
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