苦瓜鸡蛋木耳的做法
1. 准备食材：苦瓜、鸡蛋、木耳、葱、姜、蒜。
2. 将苦瓜去皮去籽，切成薄片；鸡蛋打散备用；木耳泡发后切成小块；葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入苦瓜煸炒至变色。
4. 加入鸡蛋液翻炒均匀，再加入木耳翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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