羊肉稀粥的家常做法

• 家常菜

羊肉稀粥的家常做法

材料：

  • 羊肉：200克
  • 大米：100克
  • 姜：适量
  • 葱：适量
  • 盐：适量
  • 料酒：适量
  • 清水：适量

步骤：

  1. 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
  2. 将羊肉洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  3. 姜切成片，葱切成段备用。
  4. 将浸泡好的大米连同清水一起倒入锅中，加入适量的盐和料酒，大火煮沸后转小火煮30分钟。
  5. 将焯水后的羊肉块放入锅中，加入适量的盐和姜片，继续小火煮30分钟。
  6. 最后加入葱段，煮沸即可。

小贴士：

  • 大米浸泡时间越长，煮出来的粥越稠。
  • 焯水后的羊肉块可以用清水冲洗一下，去除血沫和杂质。
  • 煮粥时火候要掌握好，以免糊锅或者煮烂。

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