羊肉稀粥的家常做法
羊肉稀粥的家常做法
材料：
- 羊肉：200克
- 大米：100克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
- 将羊肉洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜切成片，葱切成段备用。
- 将浸泡好的大米连同清水一起倒入锅中，加入适量的盐和料酒，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 将焯水后的羊肉块放入锅中，加入适量的盐和姜片，继续小火煮30分钟。
- 最后加入葱段，煮沸即可。
小贴士：
- 大米浸泡时间越长，煮出来的粥越稠。
- 焯水后的羊肉块可以用清水冲洗一下，去除血沫和杂质。
- 煮粥时火候要掌握好，以免糊锅或者煮烂。
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